2020中国烹饪器具产业创新发展云峰会

近年来，中国烹饪器具行业稳健增长,产品制造工艺和品质不断创新和提升,更好地满足了消费者日益增长的品质与性能要求,行业整体的竞争力得到了大幅加强。然而年初，一场突如其来的疫情，打乱了 2020 开年节奏，给外销市场带来了不小的压力，同时也改变了整个内销市场的消费模式和消费节奏。与此同时，“宅经济”火热，健康需求爆发，消费者居家下厨时间增加，工欲善其事必先利其器，和烹饪相关的健康类烹饪器具产品逆市火爆，烹饪器具产业成为整体行业下行中逆势增长的“明星”品类。消费习惯的变革,让烹饪器具行业迎来当下最好时代。疫情之下，消费需求、渠道结构、营销方式等随之发生了不小的变化。为了同心抗“疫”，紧抓机遇，转危为机，顺势变革，引领行业突破、创新、发展的主旋律，为烹饪器具产业在疫情后市场的厚积薄发积蓄力量，由中国五金制品协会指导，奥维云网和腾讯家居联合主办，烹饪器具行业的代表品牌联合发起了以“聚力创新 烹出健康”为主题的中国烹饪器具产业创新发展云峰会。

 

 

 

 

论坛时间：2020年4月28日 

 

直播平台：

一直播（同时观看1.3万，4小时内回看人次19.0万，并在媒体、社群、官微等广泛传播）

 

主持嘉宾：奥维云网（AVC）总裁 郭梅德

 

对话嘉宾：

中国五金制品协会理事长 张东立

中国五金制品协会专职副理事长 金立新

爱仕达股份有限公司董事长 陈合林

珠海双喜电器股份有限公司副董事长 纪刚

浙江炊大王炊具有限公司总经理 王鹏

广东凌丰集团股份有限公司董事长 叶灿雄

广东阳晨厨具有限公司董事长 姚中沃

腾讯家居主编/优居新媒体总编 张永志

 

奥维云网（AVC）总裁郭梅德:炊具与人们日常生活息息相关，是生活中最基本的家庭消费品，我国炊具市场聚集着众多国产品牌,已经具备几十年的发展历史，深耕中国市场。2019年各个品牌致力于技术创新以及产品研发，同时渠道上深入社交平台和电商平台，开辟销售新渠道，满足消费新需求，使得炊具市场稳定发展，根据奥维云网（AVC）推总数据显示，2019年中国明火炊具市场规模达311亿元。

 

正如其他的消费品一样，面对疫情的到来，炊具同样面临着渠道的多重选择和挑战，那未来炊具市场将会何去何从，今天很高兴和各位领导、行业领军品牌一起做个交流和探讨。

 

疫情后期，各企业复工、复产、复市、复商以及应对疫情的举措，对烹饪器具行业发展和市场走势的看法？在抗击疫情期间，企业希望行业协会在其中发挥怎样的作用？对行业和企业又带来哪些变化，大家共同交流探讨。

 

 

中国五金制品协会理事长张东立：第一，疫情影响巨大，但行业经受住了挑战：

 

1、抗疫过程中，骨干企业体现出了社会责任与担当，积极捐款捐物；

 

2、疫情初步控制后，抓紧复工、复产、复市，响应政府号召；

 

第二，烹饪器具行业是非常好的朝阳产业，是重要的民生刚需产业，企业应该化危为机，把握后续市场发展机会；

 

第三，疫情改变了消费者的生活方式、消费方式，企业应做好数字化转型，积极应对。

 

中国五金制品协会专职副理事长金立新：协会在疫情后第一时间深入调查，并向国家相关部门反馈行业复工复产情况、存在问题和政策建议等，同时参与轻工业“十四五”高质量发展指导意见，五金行业也被列入轻工业重点发展指导行业。从行业数据看，工人复工从2月初的50%恢复到现在的90%以上，企业产能从50%也恢复到70%以上；海外疫情爆发导致出口市场受阻，面对国内外市场变化，企业积极转型线上，并在疫情期间积极捐款捐物，体现企业的社会责任。

 

 

优居新媒体总编辑、腾讯家居主编张永志：疫情影响较大，市场需求后延，但不会消失，销售渠道发生变化，如何做好新零售的转型：

 

1、整合市场上下游渠道资源，扩展销售通路；

 

2、加大品牌建设，打出品牌知名度；

 

3、疫情下产品研发模式转化，C2M的定制模式值得企业研究。

 

 

爱仕达股份有限公司董事长陈合林：1、疫情爆发后，政府提出有序复工复产，爱仕达在确保安全的条件下主动派车接员工回厂复工；

 

2、管理层深入一线，了解市场情况，做出调整确保市场产品平稳供应，通过调整，疫情对企业自身影响并不严重；

 

3、产品类型的转化升级，品质、健康的炊具产品市场需求较大；

 

4、加大企业数字化营销体系建设，加强工厂智能制造投入力度，智能工厂全面投入运营。

 

影响是暂时的，只要企业聚焦消费者需求，后续市场可以带来较大增长。

 

 

珠海双喜电器股份有限公司副董事长纪刚:1、通过改造升级，向疫情严重地区捐献消毒器一万台；

2、厨房经济持续升温，带动炊具行业的增长；

3、营销方式发生改变，线上提升较快，打造直播团队像社会化升级。

双喜今年成立65周年，引领健康厨房升级，打造百年民族品牌。

 

 

广东凌丰集团股份有限公司董事长 叶灿雄：1、目前企业逆势增长，市场增长较好；

 

2、走产品自主设计研发路线，做好OEM；

 

3、走工业智能化建设之路，企业人均产值从三年前的24万提升到2019年的53万。

 

广东阳晨厨具有限公司董事长 姚中沃：1、新的市场环境发生变化，炊具从耐用品转变成消费品，从单一品类转变成多元化品类；

 

2、在消费变革中，炊具产品从生活日用品转变为生活艺术品；

 

3、消费者购买信心不断提升，相信自己对产品足够了解，降低对洋品牌的盲目依赖。

 

阳晨不断走差异化的路线，自主设计研发，开拓中高端市场，烘焙器具市场份额提升迅速，同时加大新媒体营销，市场取得了巨大的增长。在疫情催动下，消费者重回厨房，对烘焙器具来说，迎来了巨大的增长。

 

浙江炊大王炊具有限公司总经理 王鹏：3月开始积极复工复产，但复市复商仍有影响，线上的增长还不能弥补线下和海外市场的下滑。

 

在疫情影响下，市场需求发生了变化：

1、 对市场的理解变化，要学会用户思维思考问题；

 

2、关注家庭互动类产品的开发。

 

营销方面：

1、加大互联网销售协同；

 

2、对市场、用户需求进行网格化区分，实现精准营销。

 

炊大王追求工匠制造，不忘初心，一辈子做好一口锅。

 

 

 

中国五金制品协会专职副理事长 金立新：1、疫情防控常态化，是体现企业责任和社会担当的重要时刻，要为消费者做出高品质的烹饪器具；

 

2、积极应对市场需求变化，为消费者提供品质类、健康类、便携类、多功能类的产品；

 

3、全行业致力于打造品牌，提供更好的产品及服务。民以食为天，食以锅为具，让我们为中国消费者乃至全世界消费者做出更好的中国烹饪器具产品，把我们中国炊具行业转型升级、创新发展和我们共同协作所生产出来的多种健康产品提供给消费者。愿炊具行业在变革中发展和壮大，让广大消费者获取到更多更好的品牌炊具产品。